آیا می توان آب معدنی تاریخ مصرف گذشته را نوشید؟
تاریخ انتشار: ۲۰ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۴۸۷۴۱۲
آب‌معدنی یکی از محصولاتی است که کمتر کسی به تاریخ مصرف آن توجه می‌کند؛ اما محققان هشدار می‌دهند که مصرف آب‌معدنی تاریخ‌مصرف‌گذشته بسیار خطرناک است.
به گزارش ایرنا، درطول یک سفر جاده‌ای، بطری آبی را که در آخرین پمپ بنزین خریده‌اید، برمی‌دارید و می‌نوشید. باوجود دیدن عبارت «آب‌معدنی طبیعی» روی بطری، طعم شیمیایی خاصی را روی زبان خود احساس می‌کنید و پس از بررسی بطری آب متوجه می‌شوید که یک ماه از تاریخ انقضای آن گذشته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بله، درست متوجه شدید؛ بطری آب‌معدنی هم ممکن است تاریخ انقضا داشته باشد. این تاریخ هشدار می‌دهد که مواد شیمیایی از صافی گذرانده‌شده، چه زمانی روی طعم آب داخل بطری تاثیر می‌گذارند؛ اما چیزی درمورد میزان ریزپلاستیک‌های سمی موجود در آن به شما نمی‌گوید. ماندگاری دقیق بطری‌های آب‌معدنی به برند آنها بستگی دارد.
در چنین موقعیتی، قبل از اینکه فرمان ماشین را بچرخانید و به‌قصد اعتراض، به سمت پمپ بنزین حرکت کنید، بهتر است این را بدانید که فروش بطری‌های تاریخ‌مصرف‌گذشته در آمریکا کاملا قانونی است. موضع سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) طی ۲۱ سال گذشته این‌گونه بوده است که اگر آب بسته‌بندی شده را به‌شکلی صحیح نگهداری کنیم، ماندگاری آن می‌تواند نامحدود باشد.
نکته‌ی بسیار مهمی که باید به آن توجه داشت این است که اگر شیوه‌ی نگهداری این محصول صحیح نباشد، علاوه بر داشتن طعم بد، ممکن است درطول زمان سمی یا آلوده شود؛ البته دانستن تفاوت میان آب بدمزه و آبی که قابلیت بیماری‌زایی بالقوه دارد نیز موضوع بسیار مهمی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
مواد شیمیایی، به‌مرور زمان به آب داخل بطری نفوذ می‌کنند
بدمزه‌بودن آب داخل بطری اغلب به این دلیل است که بطری شروع به خراب‌شدن کرده و مواد شیمیایی میکروسکوپی وارد آب شده‌اند. به‌گفته‌ی برایان کوک‌لی، شیمی‌دان مواد غذایی و نویسنده‌ی کتاب «۱۵۰ سوال علوم غذایی پاسخ‌داده‌شده» این ترکیبات ممکن است طعمی مشابه دارو، کلر یا اُزن به آب بدهند.
بطری‌های آب، به‌دلیل تماسی که با آب دارند مقدار کمی از مواد شیمیایی را دفع می‌کنند. برخی از این مواد شیمیایی، سمی‌تر از انواع دیگر هستند؛ مانند ماده‌ی شیمیایی آنتیموان که می‌تواند به معده و روده‌ی شما آسیب برساند یا استرهای فتالات که قادر هستند سیستم غدد درون‌ریز شما را مختل کنند. بهتر است بدانید که بطری‌های شیشه‌ای، آنتیموان و استرهای فتالات کم‌تری نسبت به بطری‌های پلاستیکی دارند؛ اما بیشتر بطری‌های آب از پلاستیک پلی‌اتیلن ترفتالات (PET) تهیه میشوند و مقدار بیشتری آنتیموان در مواد داخل بطری آزاد می‌کنند.
توجه به این نکته ضروری است که حتی بطری‌های PET هم نباید مواد شیمیایی کافی را برای سمی‌کردن آب داخل بطری آزاد کنند. با گذشت زمان، آب و بطری به تعادل شیمیایی می‌رسند و در هر لحظه، مقدار کمی از این ترکیبات شیمیایی سمی در نوشیدنی داخل بطری آزاد می‌شود. محل نگهداری آب نیز می‌تواند روی طعم آن تاثیرگذار باشد. براساس اعلام انجمن بین‌المللی آب‌معدنی، ظروف پلاستیکی کمی نفوذپذیر هستند؛ به این معنی که مولکول‌های هوا ممکن است به داخل و خارج بطری حرکت کنند.
محل نگهداری آب‌معدنی، سلامت این محصول را به‌طور مستقیم تحت‌تاثیر قرار می‌دهد؛ به‌عنوان مثال قراردادن بطری آب در کنار سطل رنگ یا محلول لوله‌بازکن باعث نفوذ بخارهای سمی به داخل آن و تغییر طعم آب می‌شود. مطالعات انجام‌شده تا امروز، نشان می‌دهند که مواد شیمیایی موجود در آب‌معدنی تاریخ‌مصرف‌گذشته معمولا کمتر از مقدار تعیین‌شده توسط سازمان غذا و داروی آمریکا است؛ البته تا زمانی‌که بطری را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.
شاید از شیمی دبیرستان به‌خاطر داشته باشید که آب گرم، نسبت به آبی با دمای اتاق، مواد شیمیایی بیشتری را در خود حل می‌کند. به‌گزارش ساینس‌آلرت، تحقیقات نشان می‌دهند که بطری‌های PET در دمای بالاتر از ۳۰ درجه‌ی سانتی‌گراد می‌توانند مقادیر بالایی استر فتالات آزاد کنند. این بطری‌ها، در دمای بالاتر از ۶۰ درجه‌ی سانتی‌گراد نیز سطوح خطرناکی از آنتیموان آزاد می‌کنند؛ بنابراین می‌توان گفت که باوجود بی‌خطر بودن آب‌معدنی تاریخ‌مصرف‌گذشته‌ای که در یخچال نگهداری شده، نوشیدن آبی که در صندوق عقب خودرو یا در معرض نور مستقیم آفتاب بوده است، احتمالا خطرناک خواهد بود.
میکروب‌های مضر هم ممکن است آب را آلوده کنند
در موارد نادر، طعم بد آب‌معدنی تاریخ‌مصرف‌گذشته ممکن است ناشی از وجود برخی از میکروب‌ها در آن باشد. باوجود حساسیت بالای شرکت‌های تولیدکننده‌ی آب‌معدنی برای حفظ بهداشت محصولات خود، امکان وقوع چنین اتفاقی وجود دارد؛ به‌عنوان مثال، در آوریل ۲۰۱۶، چند دفتر تجاری در اسپانیا آب‌معدنی آلوده به نوروویروس دریافت کردند. این آب‌های آلوده در کولرهای اداره ریخته شدند که پس از آن، بیش از ۴۰۰۰ نفر دچار علائم بیماری التهاب معده‌ای-روده‌ای مانند استفراغ و تب شده بودند.
علاوه بر ویروس‌های مختلف، امکان واردشدن مخمرها، کپک‌ها و باکتری‌ها نیز در حین بسته‌بندی به داخل بطری‌ها وجود دارد. اگر محصول خریداری‌شده را فورا بنوشید، احتمالا میکروب‌ها زمان زیادی برای تولیدمثل نخواهند داشت؛ اما اگر بطری را برای مدتی طولانی درمعرض تابش نور خورشید قرار دهید، محیطی گرم و پایدار برای تکثیر میکروب‌ها ایجاد خواهید کرد.
به‌گفته‌ی کوک لی، آب آلوده ممکن است طعمی بیات، کپک‌زده، مرداب‌مانند، ترش یا گندیده داشته باشد. علاوه بر این احتمال دارد که غشای نازکی را نیز نزدیک لبه‌ی بطری مشاهده کنید؛ زیرا این ناحیه، نقطه‌ی اصلی ورود میکروب‌ها به داخل بطری است. اگر آبی که می‌نوشید مزه‌ای مرداب‌مانند داشته باشد، احتمال دارد که شما را بیمار کند؛ البته شدت بیماری به سیستم ایمنی بدن‌تان و نوع میکروب موجود در آب بستگی دارد. برخی از میکروب‌ها ممکن است تنها باعث تب یا ناراحتی معده شوند؛ اما برخی دیگر، با ایجاد اسهال شدید، شما را راهی بیمارستان خواهند کرد.
با بطری آب تاریخ‌مصرف‌گذشته چه کنیم؟
اگر فردی صرفه‌جو یا دوستدار محیط‌زیست باشید، حتما به‌دنبال راهی هستید که بتوانید بطری آب تاریخ‌مصرف‌گذشته‌ی خود را نجات دهید. ممکن است این ایده به ذهن‌تان خطور کند که با این آب، گیاهان خود را آبیاری کنید؛ اما باید این نکته را بدانید که آلاینده‌هایی که سلامت شما را به‌خطر می‌اندازند، به گیاهان‌تان نیز آسیب می‌زنند و باعث بیماری آنها میشوند. فراموش نکنید که گیاهان هم مانند ما انسان‌ها، به آب تمیز نیاز دارند.
کوک لی پیشنهاد می‌کند که با استفاده از فیلتر ذغال فعال، آب را تسویه کنید تا بسیاری از آلاینده‌های موجود در آن، ازبین بروند. اگر فکر می‌کنید داخل آبی که قصد نوشیدن آن را دارید میکروب وجود دارد، کافی است یک دقیقه آن را بجوشانید تا تقریبا تمام عوامل بیماری‌زای موجود در آب را ازبین ببرید.
کارشناسان، استفاده‌ی مجدد از بطری‌های آب را به‌هیچ‌عنوان توصیه نمی‌کنند؛ حتی اگر زمان زیادی از تاریخ تولید آنها نگذشته باشد. مگر اینکه روی بسته‌بندی آن به‌صراحت قید شود که استفاده‌ی مجدد از آن محصول ممنوعیتی ندارد. دلیل این محدودیت این است که میکروب‌های موجود در دست‌ها و دهان شما امکان دارد که وارد بطری شوند و با پرکردن مجدد بطری، سلامت شما را با خطرات جدی مواجه کنند.
به‌جای استفاده‌ی مجدد از این بطری‌ها، می‌توانید بدون نیاز به شستشو یا حتی کندن برچسب، آنها را داخل سطل‌های بازیافت بیندازید. به‌گفته‌ی انجمن بین‌المللی آب‌معدنی، بطری‌های شیشه‌ای و پلاستیکی ۱۰۰ درصد قابل بازیافت هستند؛ درواقع این بطری‌ها، احتمالا برای تولید بطری‌های جدیدی مورد استفاده قرار می‌گیرند که شما مجددا آنها را خریداری خواهید کرد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه آب معدنی تاریخ مصرف آب معدنی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۸۷۴۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۱۱ آلاینده بیماری زای مخفی در خانه
فرارو- میوه‌ها و سبزیجات برای ما مفید هستند و ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های ضد سرطان را فراهم می‌کنند. با این وجود، نتیجه تجزیه و تحلیل‌ها نشان داده‌اند که ۹۵ درصد توت فرنگی‌ها دارای رگه‌هایی از PFAS یا مواد شیمیایی پایدار هستند؛ مواد شیمیایی سمی که تصور می‌شود برای همیشه در بدن ما باقی می‌مانند.
به گزارش فرارو به نقل از سان، انگور، گیلاس، اسفناج، گوجه فرنگی و هلو نیز حاوی سمومی هستند که با آسیب کبدی و تاخیر در رشد نوزادان مرتبط می‌باشند. در این میان این صرفا میوه و سبزیجات نیستند که می‌توانند نگران کننده باشند. در خانه همه چیز از جاروبرقی گرفته تا رنگ روی دیوار‌های اتاق خواب ما می‌تواند مشکل ساز باشد.
در ادامه به برخی از آلاینده‌های مخفی می‌پردازیم که می‌توانند به سلامتی تان آسیب برسانند:
۱-فتالاتفتالاتها گروهی از مواد شیمیایی روغنی، بی رنگ، بی بو و ساخته دست بشر هستند که در صد‌ها محصول از جمله مواد شوینده دست یافت میشوند. نتایج مطالعات انجام شده فتالات‌ها را با طیف وسیعی از مشکلات مرتبط با سلامتی از جمله کم بودن تعداد اسپرم و اختلال نعوظ مرتبط دانسته اند. به گفته دانشمندان در ایالات متحده و کانادا استنشاق سطوح بالای فتالات هم چنین در مطالعات حیوانی به کبد، کلیه ها، ریه‌ها و سیستم تولید مثل آسیب می‌رساند.
چگونگی رفع مشکل: شوینده‌های طبیعی را انتخاب کنید که فاقد فتالات هستند برای مثال شوینده‌ها حاوی آلوئه ورا.
۲-نان تُست سوختهبراساس نتایج مطالعه‌ای که در دانشکاه تگزاس در آستن انجام شده نان تُست سوخته می‌تواند در مقایسه با ایستادن در نزدیکی یک جاده شلوغ ما را بیشتر در معرض هوای سمی قرار دهد. دانشمندان دریافته اند که توستر‌های مورد استفاده در این آزمایش ذرات خطرناک را در لحظه روشن شدن به هوا ارسال می‌کنند. خرده‌های ته توستر گرم میشوند و ذرات بسیار ریز از خود خارج می‌کنند. این ذرات هنگام استنشاق می‌توانند به ریه‌ها آسیب برسانند.
چگونگی رفع مشکل: نان قرار داده شده در توستر را صرفا تا زمانی که طلایی شود برشته کنید و نان‌های باقی مانده در کف توستر از دفعات قبل گرم کردن آن را حذف کرده و کف توستر را پاک کنید.
۳-ملحفهکتانی روی تخت شما به خصوص بالش‌ها می‌توانند به سرعت عرق، بزاق، پوسته‌های پوستی و سایر مواد دفعی بدن و هم چنین باکتری ها، هاگ‌های کپک و ذرات گرد و غبار را جذب کنند. تمام این مواد می‌توانند باعث بروز علائم آلرژی از جمله سردرد و گلودرد شوند. تشک شما ممکن است مملو از مواد سمی باشد که تجزیه زیستی ندارند.
چگونگی رفع مشکل: روی یک تشک باکیفیت سرمایه گذاری کنید و بالش‌های خود را ماهانه بشوئید.
۴-سرخ کردنبه گفته محققان قطرات رها شده هنگام پختن غذای سرخ شده می‌تواند برای سلامتی تان مضر باشد. دانشمندان در تگزاس در جریان تحقیقات شان دریافتند هنگامی که مواد غذایی حاوی آب مانند بیکن با روغن پخت و پز تماس پیدا می‌کنند ذرات ریز گاز از طریق انفجار‌های کوچک آزاد میشوند. برخی از مولکول‌ها به قدری کوچک هستند که می‌توان آنها را استنشاق کرد و برای سلامتی خطرناک هستند.
چگونگی رفع مشکل: مواد غذایی را در آشپزخانه با تهویه متناسب سرخ کنید و به جای آن ترجیحا از شیوه بخارپز کردن یا گریل کردن استفاده نمایید.
۵-شمع معطرمحققان دانشگاه ایالتی کارولینای جنوبی دریافته اند که شمع‌های معطر شاید در ظاهر بوی خوبی داشته باشند، اما می‌توانند به سلامت ریه شما آسیب برسانند. برخی از شمع‌ها به ویژه از نوع پارافینی آن می‌توانند سموم و مواد سرطان زا را آزاد کنند. این مواد می‌توانند بر روی افراد مبتلا به آسم و سایر بیماری‌های تنفسی تاثیر بگذارند. مطالعه‌ای انجام شده توسط انجمن شمع اروپا بیش از ۳۰۰ ماده شیمیایی سمی آزاد شده توسط شمع‌ها را بررسی کرد و سطوحی را یافت که می‌تواند برای حیوانات خانگی مضر باشد.
چگونگی رفع آن: برای آرامش خاطر شمع‌های طبیعی ساخته شده از موم زنبور عسل و سویا را بسوزانید.
۶-دستگاه بخور (رطوبت ساز)براساس تحقیقات دانشگاه آلبرتا استفاده از آب لوله کشی در دستگاه بخور (رطوبت ساز) بیش از آن که مفید باشد ضرر دارد. تیم محققان آن دانشگاه دریافتند که استفاده از آب بسته بندی شده درون بطری برای کاربرد در دستگاه بخور بهتر است. مطالعه آنان نشان داد علیرغم آن که آب لوله کشی پس از رها شدن در هوا به سرعت تبخیر می‌شود مواد معدنی و نمک‌ها باقی می‌مانند. این ذرات به قدری کوچک هستند که می‌توانند وارد مجاری تنفسی شده و سپس به اعماق آن بروند.
چگونگی رفع مشکل: طبق نتیجه آن مطالعه نکته اصلی استفاده از آب درون بطری در یک دستگاه بخور است.
۷-جاروبرقینتیجه تحقیق محققان نشان می‌دهند که جاروبرقی خانه تان می‌توان شما را بیمار کند. نتیجه مطالعه‌ای انجام شده در دانشگاه فناوری کوئینزلند در بریزبن در استراایا نشان داد که برخی جاروبرقی‌ها گرد و غبار و باکتری‌ها را دوباره به هوا باز می‌گردانند. قرار گرفتن بیش از حد در معرض این ذرات می‌تواند منجر به عفونت و آلرژی شود.
چگونگی رفع مشکل: روی جاروبرقی‌ای سرمایه گذاری کنید که دارای فیلتر جذب ذرات با راندمان بالا باشد. این فیلتر‌ها به گونه‌ای طراحی شده اند که ذرات بیش تری را بیش از آن که رها سازند حذف نمایند.
۸-رنگکارشناسان می‌گویند نگهداری قوطی‌های رنگ در خانه می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند. بنزن یک ماده سرطان زا و نوعی ماده شیمیایی که به عنوان یک ترکیب آلی فرار شناخته می‌شود را می‌توان در برخی از رنگ‌ها به ویژه رنگ‌های روغنی یافت. آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده اعلام کرده که رنگ ذخیره شده معمولا در انبار یکی از منابع اصلی مواد شیمایی در خانه‌ها می‌باشد. تنفس آن در سطوح بالا می‌تواند باعث بروز سردرد، آبریزش بینی و خارش چشم شود. انجمن ریه امریکا اشاره کرده که استشمام آن در برخی افراد ممکن است باعث آسیب رساندن به سیستم عصبی شود.
چگونگی رفع مشکل: لوازم رنگی را که فورا استفاده نمی‌شوند دور بریزید.
۹-خوشبو کننده هوابه گفته دانشمندان استرالیایی یک چهارم آن چه وارد خوشبو کننده‌های هوا می‌شود در دسته مواد سمی یا خطرناک طبقه بندی شده است. براساس نتیجه مطالعه‌ای انجام شده در سال ۲۰۱۵ میلادی توسط دانشگاه ملبورن مشخص شد که خوشبو کننده‌ها بیش از ۱۰۰ ماده شیمیایی مختلف از جمله ترکیبات آلی فرار، فرمالدئید‌ها و فتالات‌ها را منتشر می‌کنند. نتیجه گزارش تحقیقی که توسط کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی انجام شد نشان داد ترکیبات آلی فرار یا به اختصار VOCs موجود در خوشبوکننده‌های هوا با افزایش ۳۴ درصدی مشکلات سلامتی در افراد مبتلا به آسم مرتبط هستند. این ترکیبات عبارتند از بنزن، استون، کلروفوم، پرکلرواتیلن، استایرن و تولوئن.
چگونگی رفع مشکل: به خوشبو کننده‌های هوای طبیعی پایبند باشید برای این کار از مرکبات تازه استفاده کرده یا چای نعنا دم کنید. پنجره‌های خود را برای ورود هوای تازه و جابجایی هوا باز کنید.
۱۰-لاک ناخنمحققان دانشگاه استنفورد دریافتند مواد شیمیایی موجود در لاک ناخن می‌تواند خطرات عمده‌ای برای سلامتی ما از جمله مشکلات باروری و سرطان ایجاد کند. یک "سه گانه سمی" شامل تولوئن، فرمالدئید و دی بوتیل فتالات در این میان مقصر است. تولوئن حلالی که سطح صافی ایجاد می‌کند می‌تواند بر سیستم عصبی تاثیر بگذارد و باعث آسیب رساندن به قابلیت تولید مثل فرد مصرف کننده شود. دی بوتیل فتالات نیز با مشکلات مرتبط تولید مثل مرتبط است.
چگونگی رفع مشکل: از آن دسته از لاک‌های ناخن استفاده کنید که فاقد سه ماده شیمیایی خطرناک ذکر شئه هستند.
۱۱-کبابی کردن غذابه گفته دانشمندان پختن یک شام به صورت کبابی کردن گوشت و سبزیجات بر روی اجاق گاز باعث افزایش انتشار ذرات ریزی شده که هوا را آلوده می‌کند. این ذرات ریز مشابه ذرات تولید شده توسط خودرو‌های دیزلی هستند و با خطر ابتلای فرد به بیماری قلبی، سکته مغزی و سرطان ریه مرتبط می‌باشند.
چگونگی رفع مشکل: همیشه غذاها را در آشپزخانه‌ای با تهویه مناسب آماده کنید و در طول پخت و پز از هود استخراج کننده استفاده نمایید.
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد